El domingo 5 de mayo en las instalaciones del Parque Temático Alexis y La Venezuela de Antier se ofrecerá la tercera Cena a 5 Manos (5 cocineros) en el marco de Venezuela Gastronómica Capitulo Mérida que se realizará en Mérida del 3 al 12 de Mayo de 2013. Aquí el menú y los protagonistas.
Abreboca: GOG (Grupo Occidental de Gastronomía)
Terrina de cerdo con jalea de mango y hierbas frescas.
Entrada: Antonio Gamez
Macchiato helado de tomate de árbol con crema de ajo macho y su flor.
Primer Principal: Leandro Mora
Sopa de arvejas frescas con aromas de los páramos andinos.
Segundo Principal: Mario da Silva.
Cabrito larense en huerto merideño sobre brasas de penca de cocuy, jugos y sales de la penca.
Postre: Asmirian Roa.
Aromas de tucaní, crumble de frutas frescas, pavé de café criollo glaseado con chocolate de origen, coronado con nubes de parchita.
Las cenas que ofrecerá Venezuela Gastronómica Capítulo Mérida serán realizadas a 5 manos (entre 5 cocineros) la idea es resaltar e impulsar el trabajo de cocineros jóvenes de la nueva generación que están surgiendo en diferentes partes del país, en cada cena estará 1 cocinero "padrino" de Venezuela Gastronómica, 2 cocineros locales "merideños" y 2 cocineros regionales.
Visita la página oficial en www.venezuelagastronomica.net
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